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Par quoi remplacer la farine de soja?
3 participants
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Par quoi remplacer la farine de soja?
Bonjour, je voudrais remplacer la farine de soja dans mes bouillettes mais par quelle farine je peu la remplacer? Car j'ai d'en l'idée de faire mes propre farine a partir de graine sèche .
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Salut,
Tu peux remplacer la farine de soja par de la farine de lupin, de vesces, de féveroles, de pois-chiches, de lin, de pépins de courges, d'avoine, de sarrasin, d'épeautre, etc.
Toutes ces farines ont un taux de protéines + ou - élevé et des vertus nutritives similaires...
gigi
Tu peux remplacer la farine de soja par de la farine de lupin, de vesces, de féveroles, de pois-chiches, de lin, de pépins de courges, d'avoine, de sarrasin, d'épeautre, etc.
Toutes ces farines ont un taux de protéines + ou - élevé et des vertus nutritives similaires...
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
bonsoir
rien a rajouter aux commentaire de gigi a part peut être que pour faire de bonne bille il faut connaitre aux moins les farines et leur propriété et se pencher aussi sur les besoins des carpes
rien a rajouter aux commentaire de gigi a part peut être que pour faire de bonne bille il faut connaitre aux moins les farines et leur propriété et se pencher aussi sur les besoins des carpes
misterbip27- Messages : 357
Date d'inscription : 14/06/2014
Age : 60
Localisation : eure normandie
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Mon but étant de trouver une farine que je peux faire a partir de graine sèche pour remplacer la farine de soja que je ne peu pas faire moi même.
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
salut
alors tu peut prendre du pois chiche , du pois jaune ou vert , de la féverole , du lupin bref se sont des farines aux propriété assez proche du soja mais qui pour certaine sont plus digeste
alors tu peut prendre du pois chiche , du pois jaune ou vert , de la féverole , du lupin bref se sont des farines aux propriété assez proche du soja mais qui pour certaine sont plus digeste
misterbip27- Messages : 357
Date d'inscription : 14/06/2014
Age : 60
Localisation : eure normandie
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Puis-je remplacé la farine de maïs par de la farine de baby corn?
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Hello
Déjà pourquoi tu veut remplacer la farine de mais
Déjà pourquoi tu veut remplacer la farine de mais
misterbip27- Messages : 357
Date d'inscription : 14/06/2014
Age : 60
Localisation : eure normandie
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Juste pour le prix car les baby corn je les achetent 0.23€ le kilo contre 1.4€ pour la farine de maïs.
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Salut,
Comme je l'ai expliqué à plusieurs reprises chaque farine a ses propres caractéristiques mécaniques et nutritives qui ont une grande importance dans la confection de nos billes. Vouloir en remplacer une par une autre (aux caractéristiques différentes) n'est pas toujours évident, ça demande de faire des essais...
gigi
Comme je l'ai expliqué à plusieurs reprises chaque farine a ses propres caractéristiques mécaniques et nutritives qui ont une grande importance dans la confection de nos billes. Vouloir en remplacer une par une autre (aux caractéristiques différentes) n'est pas toujours évident, ça demande de faire des essais...
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Ok donc vaux mieu que je m'achete un moulin a céréale manuel et que je fasse de la farine avec du maïs sec alors.
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
salut
en gros oui moi je l ais fait pendant longtemps a la main mais bon je suis passer a l électrique et sa va beaucoup mieux ba oui c est moins dure
après il n y a pas que du mais que tu peut faire beaucoup d autre graine sont aussi très bien pour faire du mix
en gros oui moi je l ais fait pendant longtemps a la main mais bon je suis passer a l électrique et sa va beaucoup mieux ba oui c est moins dure
après il n y a pas que du mais que tu peut faire beaucoup d autre graine sont aussi très bien pour faire du mix
misterbip27- Messages : 357
Date d'inscription : 14/06/2014
Age : 60
Localisation : eure normandie
Re: Par quoi remplacer la farine de soja?
Ceux qui font leur propre farine a partir de graine sèche, vous prenez un tamis de combien de millimètres pour les mailles?
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